きれいが続くプロの清掃
グリストラップ清掃
グリストラップ清掃とは
業務用厨房・飲食店などに設置が義務付けられている油脂分離装置のことで、排水中の生ごみ・油脂等を直接下水道に流さないために一時的に溜めておく設備です。
放置しておくと悪臭・害虫の発生・食中毒の温床となる可能性があり、グリストラップの維持管理において定期的な清掃が必要となります。
そしてグリストラップ清掃時に発生する油や食品残渣は「産業廃棄物」にあたり、適正処理が義務付けられています。
作業工程の一例
清掃前
油脂が表面に浮き覆っています。そして左側のスクリーン（バスケット内）は夾雑物が蓄積しています。
01
清掃中①
高圧吸引車によってグリストラップ内の油脂・夾雑物・水分を吸引します。
02
清掃中②
吸引をしながら水またはお湯でグリストラップ・スクリーン内を清掃していきます。
03
清掃後
画像のとおり全てを吸引し、グリストラップ内もきれいにし、作業完了です。
04
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